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Ingredienti ricetta:
- Pancarrè
80 grammi - Olive Verdi
80 grammi - Tonno Sott`olio
30 grammi - Cipolline Sott`aceto
25 grammi - Burro
1 - Uovo
1 - Peperone Sott`aceto
- Capperi
1 - Limone
- Olio D`oliva
- Sale
Preparazione ricetta:
Rassodate l`uovo, lasciatelo raffreddare e sgusciatelo. Frullate il tonno sgocciolato con mezzo cucchiaio di capperi e 30 g di cipolline. In una ciotola lavorate il burro fino a renderlo cremoso, incorporatevi l`uovo sodo passato al setaccio e il frullato di tonno. Bagnate con il succo di limone filtrato al colino, aggiungete il sale e un filo d`olio. Mescolate fino a ottenere una crema soffice e omogenea. Dividete a metà le fette di pane e spalmatevi il composto con una spatola o con un coltello bagnato. Guarnite ogni tartina con olive tagliate ad anello e alcune striscioline di peperone
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Tonno
Ricetta tartine Al Tonno per
4
persone.
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Ricette
