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Ricetta Tarte Tatin Alle Pesche

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Pesche 1 - Uovo 200 grammi - Farina 250 grammi - Burro 100 grammi - Zucchero - Sale


Preparazione ricetta: Spolverizzate la farina con un pizzico di sale, poi impastatela rapidamente con 150 g. di burro ammorbidito a temperatura ambiente e l`uovo. Ricavatene un panetto e mettetelo in frigo avvolto in pellicola. Spalmate il burro rimasto sul fondo di una teglia da forno a bordi bassi di 28 cm. di diametro e spolverizzatela con 50 g di zucchero. Tagliate a metą le pesche, eliminate il nocciolo, sbucciatele, ricavatene degli spicchi e disponeteli nella teglia. Spolverizzateli con lo zucchero rimasto. Mettete la teglia su fuoco basso (preferibilmente con una retina spezza fiamma), finché lo zucchero sarą caramellato, ma non troppo scuro. Riprendete la pasta e con il mattarello ricavatene un disco poco pił largo della teglia. Stendetelo sulle pesche facendo cadere i bordi all`interno. Fate cuocere in forno gią caldo a 180 gradi per 30 minuti circa. Rovesciate subito la torta su un piatto da portata e servitela tiepida.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Pesche
Ricetta tarte Tatin Alle Pesche per 8 persone.

23/01/2019 - info@ricetteper.com