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Ricetta Tarte Tatin (3)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: - Per La Pasta: 150 grammi - Farina 75 grammi - Burro 1/2 Bicchiere - Acqua - Per Il Ripieno: 6 - Mele 125 grammi - Zucchero - Panna Liquida


Preparazione ricetta: Sbucciate e tagliate le mele a fettine spesse. Preparate la pasta: disponete la farina a fontana, al centro mettete il burro a pezzetti, lo zucchero e l`acqua. Impastate in fretta e lasciatela riposare un`ora. Imburrate abbondantemente il fondo di uno stampo rotondo. Spolverizzatelo con molto zucchero. Disponetevi un primo strato di mele e cospargetele di zucchero. Disponete un secondo strato di mele e zuccherate anche queste. Stendete la pasta a disco dello spessore di 3 centimetri e adagiatelo sulle mele ricoprendole completamente e facendola penetrare un po` tra la frutta e il bordo del recipiente. Cuocete in forno preriscaldato a 250 gradi per 30 minuti. Sformate su un piatto e fate caramellare la torta sotto il grill per 10 minuti. Servite il dolce tiepido con la panna a parte. Vini di accompagnamento: Recioto Di Soave DOC, Attimo Fuggente VdT Di Toscana, Marsala “Oro Dolce” DOC.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Mele
Ricetta tarte Tatin (3) per 6 persone.

18/06/2019 - info@ricetteper.com