Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Tartellette Con Frutta Secca

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: - Per La Pasta: 750 grammi - Farina 400 grammi - Burro 300 grammi - Zucchero 6 - Tuorli D`uovo 1 Bustina - Vaniglina - Scorza Di Limone Grattugiata 1 Pizzico - Sale - Per Farcire: 80 grammi - Burro 70 grammi - Mandorle 70 grammi - Zucchero A Velo 60 grammi - Nocciole 50 grammi - Pinoli 50 grammi - Pistacchi Pelati 30 grammi - Gherigli Di Noci - Zucchero 1 - Uovo 1 - Tuorlo D`uovo 1 Cucchiaio - Fecola


Preparazione ricetta: Strofinando tra le mani il burro e la farina, preparate un mucchietto di briciolame. Sistematelo sulla spianatoia facendo la fontana; al centro mettete i tuorli, lo zucchero, un pizzichino di sale, una bustina di vaniglina e la scorza grattugiata di un limone. Impastate velocemente lavorando con la punta delle dita, poi avvolgete la pasta in poca pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per 30 minuti. Passate intanto al mixer tutta la frutta secca e una cucchiaiata di zucchero semolato; amalgamate il ricavato con il burro fuso, la fecola, un uovo e lo zucchero a velo. Tirate la pasta a 4 millimetri di spessore e con parte di essa rivestite 24 stampini ovali. Riempiteli con il composto preparato, chiudeteli con la pasta rimasta, pennellate le tartellette con il tuorlo battuto e infornatele a 200 gradi per 25 minuti. NB. Intridere per prima cosa il burro con la farina, permette poi di amalgamare gli altri ingredienti con una breve manipolazione; lavorando troppo a lungo questo tipo di impasto, infatti, si corre il rischio che il burro si sciolga e la pasta `bruci`. La frolla `bruciata` tende a sbriciolarsi e, al momento di stenderla, bisognerą aggiungere farina, il che la renderą dura.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Frutta Secca
Ricetta tartellette Con Frutta Secca per 6 persone.

07/12/2019 - info@ricetteper.com