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Ricetta Tartellette Al Salmone |
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Ingredienti ricetta:
- Per L`impasto:
1 Cucchiaino - Zucchero
1 Bustina - Lievito Pizzaiolo
250 grammi - Farina Bianca
1 - Uovo
3 Cucchiai - Latte
100 grammi - Burro Freddo Di Frigorifero
- Per La Farcitura:
500 grammi - Insalata Russa
100 grammi - Salmone Affumicato Affettato
1 Mazzetto - Prezzemolo
Preparazione ricetta:
Setacciare la farina sul piano del tavolo. Al centro del mucchio praticare una buca e mettervi sale, zucchero ed il lievito setacciato, mescolare bene e aggiungere uovo e latte. Lavorare gli ingredienti, incorporando parte della farina, fino a formare un impasto denso, quindi aggiungere il burro a pezzettini. Incorporare la farina rimanente ed impastare rapidamente il tutto con le mani, fino ad ottenere un impasto liscio. Stendere l`impasto con un matterello in una sfoglia spessa 3 mm e con uno stampino o un bicchiere infarinati ritagliarvi dei dischetti del diametro di 9 cm. Mettere i dischetti in vaschette in alluminio del diametro di 9 cm, premendo il bordo dei dischetti contro le pareti. Forare il fondo della pasta con una forchetta, in modo che non si formino bolle d`aria. Cuocere nella parte media del forno preriscaldato a 200-210 gradi per 15 minuti circa. Distribuire l`insalata russa nelle tartellette raffreddate e completare con il salmone ed il prezzemolo.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Salmone
Ricetta tartellette Al Salmone per
4
persone.
Cottura: 20 minuti.
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