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Ingredienti ricetta:
600 grammi - Carne Di Manzo Tritata Non Troppo Finemente
30 grammi - Burro
30 grammi - Pancetta Tritata
2 Cucchiai - Olio D`oliva
2 Spicchi - Aglio
1/2 Foglia - Alloro
2 Bicchieri - Vino Rosso Secco
1 Tazza - Brodo Vegetale
1 - Chiodo Di Garofano
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Ponete il burro e l`olio in una capace casseruola e fatevi rosolare la pancetta. Quando sarà, diventata trasparente, unite l`aglio tritato e l`alloro. Aspettate che l`aglio prenda colore e poi aggiungete la carne sbriciolandola con la forchetta. Salate, pepate e unite il chiodo di garofano a pezzetti. Mescolate facendo rosolare la carne fin quando sarà diventata quasi asciutta e ben sgranata. Bagnatela allora con il vino e lasciate evaporare. Aggiungete quindi il brodo e portate a cottura a calore moderato, fino a quando il liquido si sarà ridotto quasi completamente; poi servite in tavola.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Manzo
Ricetta tapulone per
4
persone.
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Ricette
