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Ricetta Tajarin Coi Fagioli

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Ingredienti ricetta: 100 grammi - Fagioli Borlotti Secchi 200 grammi - Farina 30 grammi - Lardo Di Maiale 1 - Uovo 2 Cucchiai - Olio D`oliva - Semola 1 - Cipolla 1 Costa - Sedano - Basilico 2 - Patate 2 - Pomodori 3 Spicchi - Aglio - Sale


Preparazione ricetta: Cuocere in acqua leggermente salata i fagioli gią ammollati. Appena bolle unire il lardo, la cipolla, l`aglio, il sedano, il basilico, le patate, i pomodori, tutto tritato, e 2 cucchiai di olio. Far cuocere per 2 ore. Preparare i tajarin: impastare la farina con l`uovo e acqua, tirare una sfoglia sottile e farla asciugare un po`; cospargerla di semola, arrotolarla e tagliare i tajarin larghi 1/2 cm. Allargarli. Unirli ai fagioli al momento di servire e cuocerli per 5 minuti.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Fagioli Borlotti Secchi
Ricetta tajarin Coi Fagioli per 4 persone.

Luogo: Piemonte.
26/03/2019 - info@ricetteper.com