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Ricetta Tajarin Coi Fagioli |
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Ingredienti ricetta:
100 grammi - Fagioli Borlotti Secchi
200 grammi - Farina
30 grammi - Lardo Di Maiale
1 - Uovo
2 Cucchiai - Olio D`oliva
- Semola
1 - Cipolla
1 Costa - Sedano
- Basilico
2 - Patate
2 - Pomodori
3 Spicchi - Aglio
- Sale
Preparazione ricetta:
Cuocere in acqua leggermente salata i fagioli gią ammollati. Appena bolle unire il lardo, la cipolla, l`aglio, il sedano, il basilico, le patate, i pomodori, tutto tritato, e 2 cucchiai di olio. Far cuocere per 2 ore. Preparare i tajarin: impastare la farina con l`uovo e acqua, tirare una sfoglia sottile e farla asciugare un po`; cospargerla di semola, arrotolarla e tagliare i tajarin larghi 1/2 cm. Allargarli. Unirli ai fagioli al momento di servire e cuocerli per 5 minuti.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Fagioli Borlotti Secchi
Ricetta tajarin Coi Fagioli per
4
persone.
Luogo: Piemonte.
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Ricette
