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Ricetta Tajarin Al Tartufo Bianco D'alba

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Farina 00 20 - Uova Fresche 1 Pizzico - Sale 100 grammi - Burro 3 Foglie - Salvia - Formaggio Parmigiano 1 Grattatina - Tartufo Bianco D`alba


Preparazione ricetta: Mettere la farina a fontana su una spianatoia, versare al centro i tuorli e un pizzico di sale. Impastare con cura e energia. Tirare la sfoglia molto sottile e farla asciugare, ma non seccare. Arrotolarla e tagliare i tajarin (tagliolini). Cuocerli in abbondante acqua salata per pochi minuti e condire con burro fuso e salvia. Spolverizzare di parmigiano grattugiato e una grattatina di tartufo bianco.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Tartufo Bianco D`alba
Ricetta tajarin Al Tartufo Bianco D'alba per 6 persone.

Luogo: Piemonte. Luogo: Alba.
20/03/2019 - info@ricetteper.com