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Ricetta Tajarin Al Tartufo Bianco D'alba |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Farina 00
20 - Uova Fresche
1 Pizzico - Sale
100 grammi - Burro
3 Foglie - Salvia
- Formaggio Parmigiano
1 Grattatina - Tartufo Bianco D`alba
Preparazione ricetta:
Mettere la farina a fontana su una spianatoia, versare al centro i tuorli e un pizzico di sale. Impastare con cura e energia. Tirare la sfoglia molto sottile e farla asciugare, ma non seccare. Arrotolarla e tagliare i tajarin (tagliolini). Cuocerli in abbondante acqua salata per pochi minuti e condire con burro fuso e salvia. Spolverizzare di parmigiano grattugiato e una grattatina di tartufo bianco.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Tartufo Bianco D`alba
Ricetta tajarin Al Tartufo Bianco D'alba per
6
persone.
Luogo: Piemonte. Luogo: Alba.
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Ricette
