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Ricetta Tagliolini Integrali Agli Asparagi

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Pasta Tipo Tagliolini Freschi Semintegrali 1 Mazzo - Asparagi Selvatici 1/2 Bicchiere - Vino Bianco 3 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine 2 Cucchiai - Ricotta Salata Grattugiata


Preparazione ricetta: Pulire gli asparagi e lessarne in acqua salata la parte tenera. Nella stessa acqua lessare la pasta al dente. Appassire nell`olio gli asparagi, irrorare col vino e far evaporare; aggiungere poca acqua e ridurre in crema unendo 2 cucchiai di ricotta grattugiata. Scolare la pasta ed unirla alla crema; mantecare unendo 2 cucchiai di ricotta grattugiata.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Asparagi
Ricetta tagliolini Integrali Agli Asparagi per 4 persone.

20/08/2019 - info@ricetteper.com