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Ricetta Tagliolini Filanti

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Pasta Tipo Tagliolini All`uovo 300 grammi - Mozzarella 4 - Filetti D`acciughe Sott`olio 2 - Uova - Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 Cucchiai - Burro - Pepe - Sale


Preparazione ricetta: Cuocete in abbondante acqua bollente salata i tagliolini. Nel frattempo, tagliate a dadini la mozzarella e sminuzzate i filetti d`acciughe sott`olio. Disponete il tutto in un recipiente capiente, unite il battuto d`uova, una manciata di parmigiano grattugiato e mescolate con cura gli ingredienti. Scolate al dente i tagliolini, versateli in una pirofila e conditeli con il burro morbido. Aggiungete infine il composto preparato precedentemente e mescolate bene. Mettete i tagliolini in forno già caldo a 250 gradi per circa 10 minuti, il tempo necessario a far fondere la mozzarella senza però far gratinare la pasta. Serviteli subito caldi spolverizzandoli con altro parmigiano grattugiato.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Mozzarella
Ricetta tagliolini Filanti per 4 persone.

19/11/2019 - info@ricetteper.com