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Ricetta Tagliolini Al Curry E Pescatrice

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Ingredienti ricetta: 350 grammi - Pasta Tipo Tagliolini All`uovo 400 grammi - Coda Di Rospo (rana Pescatrice) 200 grammi - Zucchine 1 - Carota 1 - Porro 1 Cucchiaio - Curry 200 grammi - Panna 1 Cucchiaio - Farina 60 grammi - Burro - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Private la pescatrice della pelle, delle eventuali spine e della lisca centrale, quindi tagliatela a dadini. Fate fondere il burro in un tegame, unite il porro pulito e affettato, la pescatrice e il curry. Salate, pepate, spolverizzate con un cucchiaio scarso di farina, mescolate e bagnate con la panna. Cuocete a fuoco moderato per 5 minuti, poi aggiungete le carote e le zucchine mondate e tagliate a julienne. Regolate di sale e spegnete il fuoco. Lessate i tagliolini in abbondante acqua bollente salata, scolateli un po` al dente e conditeli subito con il sugo preparato. Mescolate delicatamente. Trasferite la pasta in una pirofila imburrata e mettetela nel forno a 200 gradi per 20-25 minuti.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Curry
Ricetta tagliolini Al Curry E Pescatrice per 4 persone.

Preparazione: 20 minuti. Cottura: 20/25 minuti.
24/03/2019 - info@ricetteper.com