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Ricetta Tagliolini Agli Scampi

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 280 grammi - Pasta Tipo Tagliolini 400 grammi - Scampi 1 Cucchiaino - Concentrato Di Pomodoro - Cipolla - Carota 1 Costa - Sedano - Prezzemolo Tritato - Olio D`oliva - Sale


Preparazione ricetta: Pulire, lavate e sgusciate gli scampi. Lessate le carcasse per un quarto d`ora in acqua salata con carota, costa di sedano, cipolla. Filtrate il brodo e tenetelo da parte. Insaporite gli scampi nell`olio caldo per 3 minuti, cospargeteli con il prezzemolo tritato e un cucchiaino di concentrato diluito con un po` di brodo di pesce. Lessate i tagliolini e conditeli caldi con la salsa. Vini di accompagnamento: Friuli Grave Pinot Bianco DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Castel Del Monte Pinot Bianco DOC.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Scampi
Ricetta tagliolini Agli Scampi per 4 persone.

16/01/2019 - info@ricetteper.com