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Ricetta Tagliatelle Di Castagne Al Pesto

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 200 grammi - Farina Di Castagne 100 grammi - Farina Di Grano Tenero 1 - Uovo 200 grammi - Pesto


Preparazione ricetta: Su una spianatoia di legno setacciare le due farine insieme. Fare la fontana al centro e versarvi l`uovo sbattuto, acqua e sale. Cominciare ad amalgamare con una forchetta l`uovo e l`acqua incorporando a poco a poco la farina. Lavorare quindi l`impasto con le mani finché non risulterà levigato ed elastico. Formare una palla, avvolgerla nella pellicola e farla riposare 1/2 ora. Stendere una sfoglia e farla asciugare un po`. Arrotolarla e tagliarla a strisce. Cuocere le tagliatelle al dente, scolarle e condirle con il pesto.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Castagne
Ricetta tagliatelle Di Castagne Al Pesto per 4 persone.

16/02/2019 - info@ricetteper.com