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Ricetta Tagliatelle Al Sugo Di Fegatini |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Pasta Tipo Tagliatelle Fresche All`uovo
150 grammi - Fegatini Di Pollo
2 Bicchieri - Vino Bianco Secco
1 - Cipolla
3 Foglie - Salvia
1 Pizzico - Maggiorana
50 grammi - Formaggio Parmigiano
40 grammi - Olio D`oliva Extra-vergine
30 grammi - Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Tritate la cipolla e mettetela in una casseruola con l`olio di oliva, fate rosolare lentamente; quando prende colore aggiungete il vino (tipo Trebbiano) e lasciate asciugare un poco, cuocendo a fuoco lento. Mondate i fegatini e tagliateli a tocchetti, fateli passare nel burro con la salvia, uniteli alla cipolla, salate e pepate a piacere (il pepe deve essere macinato di fresco) e fate cuocere per circa 10 minuti. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele e conditele con il parmigiano e la salsa ai fegatini.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Fegatini
Ricetta tagliatelle Al Sugo Di Fegatini per
4
persone.
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Ricette
