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Ricetta Tagliatelle Al Curry E Vino Rosso |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Pasta Tipo Tagliatelle Fresche All`uovo
150 grammi - Pancetta
1 Bicchiere - Vino Rosso Robusto
1 Spicchio - Aglio Tritato
1/2 Cucchiaio - Cipolla Tritata
1 Cucchiaino - Curry
100 grammi - Panna
1 Cucchiaio - Olio D`oliva
1/2 Noce - Burro
- Sale
Preparazione ricetta:
Tagliate la pancetta a dadini e rosolatela nell`olio e nel burro. Versateci il vino e fatelo evaporare a fuoco vivo. Quando il vino si è ridotto di circa la metà aggiungete il curry; fate addensare la salsina aggiungendo la panna. Amalgamate per pochi minuti e tenete la salsa in caldo. Cuocete le tagliatelle al dente, scolatele e fatele saltare con la salsa aggiungendo ancora una spruzzatina di vino. Non aggiungere formaggio.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Pancetta
Ricetta tagliatelle Al Curry E Vino Rosso per
4
persone.
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Ricette
