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Ricetta Tagliatelle Ai Funghi Con Salsiccia

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Ingredienti ricetta: 320 grammi - Pasta Tipo Tagliatelle Fresche Ai Funghi 300 grammi - Funghi Porcini 100 grammi - Salsiccia Fresca 2 - Scalogni 1 Foglia - Alloro 1 Ciuffo - Prezzemolo - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Per ottenere le tagliatelle fresche ai funghi aggiungere all`impasto della pasta una manciata di funghi passati nel mixer. Private i funghi della parte terrosa e puliteli con un panno umido, poi tagliateli a pezzi. Spellate la salsiccia, sbriciolatela e fatela rosolare in una padella antiaderente senza aggiungere grassi. Mettetela poi da parte e asciugate il grasso sul fondo della padella. Sbucciate gli scalogni affettateli sottili e rosolateli nella stessa padella con qualche cucchiaio di olio. Unite i funghi e l`alloro e cuocete a fiamma vivace per 5 minuti, lasciando evaporare l`acqua di vegetazione. Aggiungete la salsiccia e lasciate insaporire per qualche istante. Salate e pepate. Cuocete la pasta al dente e conditela subito con il sugo di funghi. Profumate infine con il prezzemolo tritato, e servite in piatti caldi.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Funghi Porcini
Ricetta tagliatelle Ai Funghi Con Salsiccia per 4 persone.

26/03/2019 - info@ricetteper.com