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Ricetta Tagliatelle Ai Funghi (2)

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Ingredienti ricetta: 280 grammi - Pasta Tipo Tagliatelle Fresche 30 grammi - Funghi Secchi 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco 40 grammi - Formaggio Grattugiato 3 Cucchiai - Salsa Di Pomodoro 1 - Cipollina 2 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale


Preparazione ricetta: Lasciate ammorbidire per un`ora i funghi in acqua tiepida. Scolateli, strizzateli, tritateli finemente insieme alla cipollina e fate insaporire in un tegame con due cucchiai d`olio. Quindi aggiungete un mestolino d`acqua. Mescolate. Salate con parsimonia. Unite mezzo bicchiere di vino bianco, fate evaporare e poi aggiungete tre cucchiai di salsa di pomodoro. Lasciate cuocere a fuoco moderato mezz`ora. Lessate le tagliatelle. Conditele con formaggio grattugiato e sugo di funghi caldo. Vini di accompagnamento: Casteller “Superiore” DOC, Sangiovese Di Romagna DOC, Melissa Rosso DOC.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Funghi Secchi
Ricetta tagliatelle Ai Funghi (2) per 4 persone.

20/08/2019 - info@ricetteper.com