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Ricetta Tagliatelle Ai Funghi (2) |
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Ingredienti ricetta:
280 grammi - Pasta Tipo Tagliatelle Fresche
30 grammi - Funghi Secchi
1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco
40 grammi - Formaggio Grattugiato
3 Cucchiai - Salsa Di Pomodoro
1 - Cipollina
2 Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
Preparazione ricetta:
Lasciate ammorbidire per un`ora i funghi in acqua tiepida. Scolateli, strizzateli, tritateli finemente insieme alla cipollina e fate insaporire in un tegame con due cucchiai d`olio. Quindi aggiungete un mestolino d`acqua. Mescolate. Salate con parsimonia. Unite mezzo bicchiere di vino bianco, fate evaporare e poi aggiungete tre cucchiai di salsa di pomodoro. Lasciate cuocere a fuoco moderato mezz`ora. Lessate le tagliatelle. Conditele con formaggio grattugiato e sugo di funghi caldo. Vini di accompagnamento: Casteller “Superiore” DOC, Sangiovese Di Romagna DOC, Melissa Rosso DOC.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Funghi Secchi
Ricetta tagliatelle Ai Funghi (2) per
4
persone.
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Ricette
