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Ricetta Tagliatelle Agli Asparagi (3)

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Ingredienti ricetta: 200 grammi - Pasta Tipo Tagliatelle 1 Mazzetto - Asparagi 1 - Patata 2 Bustine - Zafferano In Polvere - Formaggio Parmigiano Reggiano 40 grammi - Burro - Sale - Pepe Macinato Al Momento


Preparazione ricetta: Sbucciate la patata, lavatela, asciugatela, tagliatela a cubetti e lessatela in acqua bollente finché è tenera. Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e aromatizzatela con lo zafferano. Nel frattempo, fate fondere il burro in un tegame e rosolate a fiamma dolce gli asparagi. Buttate le tagliatelle nell`acqua allo zafferano, scolatele al dente e conservate un po` dell`acqua di cottura. Mescolatele subito agli asparagi nel tegame e aggiungete qualche cucchiaio dell`acqua tenuta da parte affinché non si asciughino troppo. Versate nel tegame le patate ben scolate e unite una macinata di pepe. Mescolate e servite subito, accompagnando con il formaggio grattugiato.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Asparagi
Ricetta tagliatelle Agli Asparagi (3) per 4 persone.

Preparazione: 20 minuti. Cottura: 15 minuti. Calorie: 250.
16/07/2019 - info@ricetteper.com