|
| |
Ricetta Tagliatelle Agli Asparagi (2) |
|
|
| Cerca una ricetta: |
|
|
Ingredienti ricetta:
250 grammi - Pasta Tipo Tagliatelle All`uovo Fresche
200 grammi - Asparagi
2 - Cipollotti
1 - Arancia Non Trattata
4 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine
3 Foglie - Santoreggia (o Basilico)
4 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
1 Macinata - Pepe Bianco In Grani
Preparazione ricetta:
Mondate i cipollotti e affettateli. Separate i gambi degli asparagi dalle punte e tagliateli a fettine. Fate quindi scaldare 3 cucchiai d`olio in una larga padella, unite i cipollotti e i gambi affettati e lasciate cuocere, coperto e a fuoco dolce, per circa 10 minuti. Unite poi le punte, la buccia grattugiata dell`arancia e il suo succo e fate cuocere a fuoco vivace per qualche istante. Profumate quindi con la santoreggia spezzettata. Lessate la pasta in abbondante acqua salata, a cui avrete aggiunto l`olio rimasto, scolatela al dente e conditela subito con le verdure preparate. Completate infine la pasta con il formaggio e una macinata di pepe e servitela ben calda.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Asparagi
Ricetta tagliatelle Agli Asparagi (2) per
6
persone.
Preparazione: 40 minuti.
|
|
Ricette
