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Ricetta Tacchino Farcito Alle Pere

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 Fette - Fesa Di Tacchino 30 grammi - Burro 2 - Pere 2 Cl - Brandy 15 Cl - Vino Bianco Secco - Farina - Formaggio Parmigiano Reggiano 4 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale - Noce Moscata


Preparazione ricetta: Sbucciate le pere, eliminate i torsoli e tagliatele ciascuna in 4 spicchi. Spolverizzatele di parmigiano e profumatele con noce moscata; salate e lasciate riposare per circa 10 minuti. Allargate le fette di tacchino col batticarne e tagliatele in due ottenendo 8 fettine. Al centro di ognuna disponete 1 spicchio di pera, avvolgete e chiudete con spago da cucina. Salate gli involtini, infarinateli e rosolateli in una casseruola in cui avrete scaldato il burro con 4 cucchiai di olio. Fate dorare bene da tutte le parti, quindi bagnate con il vino e lasciate evaporare; sfumate con il brandy e lasciate evaporare anch`esso. Ritirate la casseruola dal fuoco, incoperchiatela e lasciate riposare la preparazione per 5 minuti prima di servire.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Tacchino
Ricetta tacchino Farcito Alle Pere per 4 persone.

10/12/2018 - info@ricetteper.com