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Ricetta Tacchino Di Natale (2)

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Ingredienti ricetta: 1 - Tacchinella Giovane Da 2500 G 400 grammi - Castagne 2 - Mele 2 - Pere 150 grammi - Prugne Secche 150 grammi - Salsiccia Fresca 120 grammi - Lardo - Sale - Pepe - Noce Moscata 1 Bicchiere - Brandy - Burro - Vino Bianco Secco - Brodo


Preparazione ricetta: Ricetta natalizia. Aprire, pulire e fiammeggiare la tacchinella sulla fiamma del gas per bruciare gli ultimi residui di pelucchi. per il ripieno: lessare le castagne, togliere la pellicina e tritarle grossolanamente; sbucciare le pere e le mele e tagliarle a dadini; far rinvenire le prugne secche in acqua calda, snocciolarle e tagliarle a pezzetti; sbriciolare la salsiccia e affettare il lardo a fettine sottili, tagliandolo poi a dadini.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Tacchinella
Ricetta tacchino Di Natale (2) per 8 persone.

10/12/2018 - info@ricetteper.com