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Ricetta Tacchino Di Natale

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Ingredienti ricetta: 1 - Tacchino Di 3000 G 1 Noce - Burro - Pancetta - Sale - Per Il Ripieno: - Rigaglie Del Tacchino 40 grammi - Pancetta 100 grammi - Salsiccia - Mollica Di Pane 2 - Mele 250 grammi - Castagne Lessate 100 grammi - Prugne Secche Snocciolate - Burro - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Ricetta natalizia. Tritate insieme rigaglie, pancetta, salsiccia; unite la mollica di pane bagnata e strizzata le mele a fette sbucciate, le prugne ammorbidite in acqua tiepida, le castagne e riempitevi il tacchino; aggiungete una noce di burro intrisa di sale e pepe. Cucite l`apertura, avvolgetelo con le fette di pancetta e cuocete in forno con un po` di burro a 220 gradi per un`ora, poi a 180 gradi ancora per un`ora e mezza circa. Bagnate ogni tanto il tacchino con il suo sugo. L`ultimo quarto d`ora togliete la pancetta e fate dorare la pelle. Vini di accompagnamento: Barbaresco DOCG, Cabreo Il Borgo VdT Di Toscana, Taurasi DOCG.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Tacchino
Ricetta tacchino Di Natale per 8 persone.

13/12/2018 - info@ricetteper.com