Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Tacchinella Ripiena

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 1 - Tacchina Disossata (tranne Le Cosce) Di 3500 G 600 grammi - Castagne Secche 1 Gambo - Sedano 750 grammi - Salsiccia 3 Cucchiai - Brandy Alcune Fettine - Lardo Di Maiale - Brodo 1 - Limone - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Tenere a bagno 12 ore le castagne e cuocerle con il sedano in brodo. Passarne 1/3 al setaccio. Mescolare salsiccia sbriciolata, castagne intere e passate, sale, brandy, pepe. Farcire la tacchinella, legarla, salare e pepare, avvolgerla con fettine di lardo. Avvolgerla in carta bianca da forno imburrata. Metterla in forno sopra una griglia e porvi al di sotto una teglia con brodo. Cuocere a 200 gradi per 2 ore. Col fondo di cottura e succo di 1 limone, servire.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Tacchina
Ricetta tacchinella Ripiena per 10 persone.

17/12/2018 - info@ricetteper.com