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Ricetta Tacchinella Alla Melagrana (2)

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Fesa Di Tacchina Giovane 1 - Rete Di Maiale - Cipolla - Carota - Sedano - Vino Bianco - Sale Grosso - Per La Salsa: 4 - Melagrane Mature - Aceto Di Lamponi - Olio D`oliva Extra-vergine


Preparazione ricetta: Marinare la carne con le verdure e il vino per 1 ora. Avvolgerla nella rete di maiale e cuocerla in forno in crosta di sale a 200 gradi per 40 minuti. Preparare la salsa spremendo i chicchi di melagrana (tenerne da parte circa 10 a testa per guarnire). Emulsionare il succo ottenuto con l`aceto, l`olio e il sale. Tagliare la fesa a fette e irrorare con la salsa.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Tacchina
Ricetta tacchinella Alla Melagrana (2) per 4 persone.

14/12/2018 - info@ricetteper.com