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Ricetta Supplì Ai Wurstel

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Patate - Sale 40 grammi - Burro 1/2 Bicchiere - Latte 4 - Uova 1 Mazzetto - Basilico 1 Ciuffo - Cerfoglio 3 - Wurstel 100 grammi - Farina 100 grammi - Pangrattato - Olio Di Semi


Preparazione ricetta: Sbucciate le patate, lavatele e lessatele in acqua salata; quindi scolatele, passatele allo schiacciapatate e mettetele di nuovo nella casseruola: unite il burro ed il latte e rimestate, su fuoco dolce, fino ad ottenere un purè ben omogeneo ed asciutto. Fate rassodare un uovo, raffreddatelo sotto l`acqua corrente, sgusciatelo e tritatelo finemente. A parte tritate anche il basilico, il cerfoglio e i wurstel e uniteli al purè di patate insieme con due uova. Amalgamate bene il tutto, quindi formate delle pallottole delle dimensioni di un`albicocca e passatele nella farina, nell`ultimo uovo frullato con una presa di sale e nel pangrattato. Friggete i supplì così preparati in olio bollente, mettendoli man mano che sono pronti su un foglio di carta assorbente per privarli dell`unto in eccedenza. Disponeteli sul piatto da portata e serviteli caldissimi.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Wurstel
Ricetta supplì Ai Wurstel per 4 persone.

21/05/2019 - info@ricetteper.com