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Ricetta Sugo Alle Vongole E Carciofi |
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Ingredienti ricetta:
1000 grammi - Vongole
2 - Carciofi
1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco
1 Spicchio - Aglio
1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato
4 Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Lavate e sgocciolate pių volte le vongole in acqua fredda. In un tegame scaldate quattro cucchiai d`olio, mettetevi lo spicchio d`aglio intero e toglietelo appena č diventato color d`oro. Disponete nel tegame i carciofi ben mondati, lavati e tagliati a spicchi, aggiungete il prezzemolo, bagnate con il vino e fate evaporare. Unite le vongole, fatele aprire a fuoco forte, eliminate i gusci e lasciate nel recipiente i molluschi. Mescolate bene, regolate sale e pepe e condite qualsiasi tipo di pasta lunga fresca o secca.
Categoria: SALSE
Ingrediente principale:
Vongole
Ricetta sugo Alle Vongole E Carciofi per
4
persone.
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Ricette
