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Ricetta Sugo Alla Genovese |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Carne Magra In Un Sol Pezzo
1000 grammi - Pomodori
2 Cucchiai - Funghi Secchi
1/2 Bicchiere - Vino Barbera
1 - Cipolla
1 Spicchio - Aglio
- Prezzemolo
- Sedano
- Carota
4 Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Mettete a bagno i funghi in acqua tiepida. In un tegame scaldate quattro cucchiai d`olio e, a fuoco dolce, insaporitevi per dieci minuti tutti gli odori tritati finemente. Aggiungete i funghi ammollati e strizzati, la carne, salate, pepate. Fate rosolare per dieci minuti, bagnate con il vino, lasciate evaporare. Unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a cubetti. Coprite lasciando uno spiraglio e cuocete per un`ora circa. Per paste asciutte o scaloppine.
Categoria: SALSE
Ingrediente principale:
Pomodori
Ricetta sugo Alla Genovese per
6
persone.
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