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Ricetta Stufato Al Latte Alla Ravennate |
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Ingredienti ricetta:
800 grammi - Scamone Di Manzo Romagnolo
250 grammi - Cipolline Novelle
60 grammi - Olio D`oliva Di Brisighella
1 Cucchiaio - Salsa Di Pomodoro
- Latte
2 Bicchierini - Rum
- Cipolla
- Carota
- Sedano
- Basilico
- Sale
Preparazione ricetta:
Porre la carne in una pignatta e coprirla di latte; unirvi 2 bicchierini di rum, gli odori tritati, 1 cucchiaio di salsa di pomodoro, sale. Far marinare la carne per 5-6 ore; trasferire sul fuoco e cuocere a fuoco lento per 5 ore. Sempre su fuoco lento traslocare la carne in una casseruola con burro, fondo di cottura passato al setaccio e cipolline novelle, fino a cottura delle cipolline.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Manzo
Ricetta stufato Al Latte Alla Ravennate per
4
persone.
Luogo: Emilia-Romagna. Luogo: Toscana. Luogo: Ravenna.
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Ricette
