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Ricetta Strudel Semplice

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 250 grammi - Farina 20 grammi - Burro 1 - Uovo - Sale - Per Il Ripieno: 75 grammi - Burro 4 - Uova 100 grammi - Zucchero 25 Cl - Panna 60 grammi - Pangrattato 70 grammi - Uvetta Sultanina 100 grammi - Uva Fresca - Cannella In Polvere - Per Rifinire: 30 grammi - Burro - Latte - Zucchero A Velo


Preparazione ricetta: Disponete la farina a fontana, nel centro mettete il burro fuso, l`uovo, 6 cucchiai d`acqua, un pizzico di sale. Lavorate fino a ottenere una pasta elastica e lasciate riposare mezz`ora. In una ciotola montate a crema il burro con i tuorli e lo zucchero, unite la panna, il pangrattato, l`uvetta (ammorbidita in acqua tiepida), un pizzico di cannella, gli acini d`uva e gli albumi montati a neve. Tirate la pasta a sfoglia rettangolare sottile, sopra distribuitevi la crema. Arrotolatela, spennellatela sulla superficie con il burro sciolto, adagiatela sulla placca imburrata del forno e cuocetela a 220 gradi per circa un`ora. A metà cottura spennellate il dolce con il latte. Ritirate. Sformate lo strudel, cospargetelo con molto zucchero a velo. Vini di accompagnamento: Trentino Vin Santo DOC, Albana Di Romagna “Passita” DOCG, Malvasia Di Bosa “Liquoroso Dolce” DOC.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Uva Fresca
Ricetta strudel Semplice per 4 persone.

17/09/2019 - info@ricetteper.com