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Ingredienti ricetta:
- Pasta Di Strudel Con 100 grammi Di Farina
- Per Il Ripieno:
750 grammi - Uva Privata Dei Semi
20 grammi - Zucchero A Velo
20 grammi - Zucchero Cristallino
2 - Albumi D`uovo
2 - Tuorli D`uovo
- Cannella
1 - Limone (scorza Grattugiata)
30 grammi - Nocciole Macinate
20 grammi - Farina
30 grammi - Burro Da Spalmare
- Zucchero A Velo
Preparazione ricetta:
Battete i tuorli insieme con lo zucchero a velo, la cannella e la buccia di limone finché si forma una schiuma. Battete a neve la chiara insieme con lo zucchero cristallino e mescolate il tutto. Alla fine mischiate le nocciole con la farina e unitele all`impasto. Spalmate con questo miscuglio due terzi dell`impasto spianato, dopodichè spargetevi sopra gli acini d`uva dopo averli lavati e fatti sgocciolare, spalmate per mezzo di un pennello il burro sull`impasto rimanente, tagliate via i bordi spessi, arrotolate e appoggiate su una teglia da forno spalmata con grasso, spalmatevi sopra del burro e fate cuocere a 190 gradi per 20 minuti circa. Cospargete lo strudel di zucchero a velo e tagliatelo in porzioni.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Uva
Ricetta strudel D'uva per
4
persone.
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Ricette
