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Ricetta Strudel Al Cocco

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Ingredienti ricetta: 250 grammi - Farina 140 grammi - Burro 3 - Uova 160 grammi - Zucchero 140 grammi - Cocco In Polvere 100 grammi - Panna Fresca 50 grammi - Canditi Misti 1 Pizzico - Sale 1 - Limone (scorza Grattugiata) - Zucchero A Velo


Preparazione ricetta: Mescolate la farina con 1 cucchiaio di zucchero, un pizzico di sale, 1 uovo e 40 g di burro morbido. Impastate il tutto energicamente, unendo, se occorre, 1 cucchiaio d`acqua tiepida. Avvolgete la pasta in un telo umido e lasciatela riposare per 30 minuti. Lavorate a crema 60 g di burro con 40 g di zucchero, 20 g di cocco in polvere, la scorza grattugiata del limone, la panna e 3 tuorli d`uovo, unendoli uno alla volta. Poi incorporate gli albumi montati a neve densa. Inumidite un telo, infarinatelo leggermente e stendetevi sopra la pasta in una sfoglia spessa circa 1/2 centimetro. Spennellatela con 20 g di burro fuso. Amalgamate il cocco in polvere rimasto con i canditi e il resto dello zucchero. Spalmate la pasta prima con questo composto e poi con la crema. Arrotolate il dolce strettamente, sigillate bene le estremitÓ e fatelo scivolare sulla placca del forno imburrata. Cuocete a 180 gradi per un`ora. Servite il dolce tiepido, cosparso di zucchero a velo.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Cocco
Ricetta strudel Al Cocco per 4 persone.

22/08/2019 - info@ricetteper.com