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Ricetta Strudel (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Farina Integrale Setacciata 1000 grammi - Mele E Pere - Uvetta Sultanina - Mandorle (o Noci Tostate) 2 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale Marino - Malto Di Mais


Preparazione ricetta: Mettete in una terrina la farina e portate a bollore una tazza d`acqua con 2 cucchiai di olio e un pizzico di sale, quindi versatela ancora bollente sulla farina. Mescolate bene e, quando si Ŕ raffreddata, impastate con le mani. Fate riposare la pasta (che avrÓ assunto una consistenza abbastanza insolita) per mezz`ora; distendete sul tavolo uno strofinaccio da cucina pulito e cospargetelo di farina, stendetevi sopra la pasta con le mani: deve essere abbastanza sottile. Versatevi sopra la frutta tagliata a pezzetti, l`uvetta ammollata e le noci o le mandorle, spargetevi un pizzico di sale. Ora, aiutandovi sollevando lo strofinaccio da un`estremitÓ, arrotolate la pasta su se stessa e sigillate i bordi con una forchetta. Mettete lo strudel in una teglia oleata con molta delicatezza e facendo attenzione che la chiusura del rotolo sia rivolta verso l`alto. Fate qualche foro sulla parte superiore e infornate a forno medio per circa quaranta minuti. Sciogliete un po` di malto di mais in un bicchiere d`acqua con cui spennellerete il dolce appena tolto dal forno, per lucidarlo. Lasciate raffreddare bene prima di mangiarlo.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Mele
Ricetta strudel (2) per 4 persone.

Ricetta adatta a: vegetariani.
18/08/2019 - info@ricetteper.com