|
| |
Ricetta Stracotto Di Struzzo |
|
|
| Cerca una ricetta: |
|
|
Ingredienti ricetta:
500 grammi - Muscolo Di Struzzo
200 grammi - Conserva Di Pomodoro
50 Cl - Vino Bianco
50 Cl - Brodo Vegetale
2 - Carote
- Sedano
- Cipolla
- Aromi
7 Cucchiai - Olio D`oliva
- Farina
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Raccogliete gli aromi (alloro, chiodi garofano, salvia e rosmarino, bacche di ginepro, cannella, noce moscata) in un sacchetto di garza molto sottile e chiudetelo bene alla sommità. Tritate finemente carote, sedano e cipolla, metteteli in un tegame a bordi alti, aggiungete 4 cucchiai d`olio e fate soffriggere a fiamma moderata. Tagliate la carne in 16 grandi cubi e infarinateli. In un tegame scaldate tre cucchiai d`olio e rosolatevi la carne. Passate i cubi nel recipiente del soffritto, aggiungete il vino, il brodo vegetale, la conserva di pomodoro, il sacchetto degli aromi, sale e pepe. Coprite e cuocete a fuoco moderato per 40 minuti. Vini di accompagnamento: Roero Superiore DOC, Rosso Conero DOC, Lizzano Rosso DOC.
Categoria: POLLAME
Ingrediente principale:
Struzzo
Ricetta stracotto Di Struzzo per
4
persone.
|
|
Ricette
