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Ricetta Stracotto Di Manzo Al Barolo

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Carne Di Manzo Magra (coscia) - Prezzemolo - Salvia - Aglio - Cipolla - Carota - Sedano Poca - Farina 1 Bottiglia - Vino Barolo - Olio D`oliva Poco - Burro - Noce Moscata - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Ponete nella casseruola qualche cucchiaiata di burro, olio e cipolla affettata. Soffriggete questi ingredienti, poi sistematevi la carne dopo averla passata nella farina, spolverizzatela con prezzemolo, aglio, rosmarino e il resto delle verdure tritate. Fate dorare la carne da tutte le parti, quindi bagnate con il Barolo. Fate evaporare quindi salate e pepate. Proseguite poi la cottura per circa tre ore a recipiente coperto. Servite la carne a fette coprendola con il suo sugo, ben denso passato prima al setaccio.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Manzo
Ricetta stracotto Di Manzo Al Barolo per 6 persone.

09/12/2018 - info@ricetteper.com