|
| |
Ricetta Stracotto All'italiana |
|
|
| Cerca una ricetta: |
|
|
Ingredienti ricetta:
1500 grammi - Carne Di Manzo
4 - Carote
3 - Cipolle
1 Spicchio - Aglio
100 Cl - Vino Rosso
1000 grammi - Pomodoro
10 - Carote Rotonde
1 Mazzo - Cipolline Fresche
150 grammi - Olive Nere
250 grammi - Funghi
- Sale
- Pepe
- Timo
- Alloro
- Brandy
Preparazione ricetta:
Il giorno prima mettete la carne nel vino rosso con le carote tagliate, le cipolline tagliate e un po` d`aglio; girate di tanto in tanto la carne. Il giorno successivo fondete in una teglia burro e olio e aggiungete la carne con un pochino di cipolle e l`aglio, ma non il composto della macerazione. Quando la carne č rosolata fate fiammeggiare con il brandy e poi versateci sopra il composto della macerazione. Lasciate cuocere per 2 ore. Intanto tagliate a pezzi i pomodori e metteteli in un tegame con le cipolline fresche, le carote rotonde, i funghi, le olive, il timo e l`alloro. Lasciate cuocere per 2 ore e poi aggiungete questo composto alla carne, lasciandolo cuocere per un`ulteriore ora.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Manzo
Ricetta stracotto All'italiana per
8
persone.
|
|
Ricette
