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Ricetta Stracchino Gelato Della Zia Marietta

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 100 Cl - Latte - Zucchero 1 Bastoncino - Vaniglia Poca - Scorza Di Limone Grattugiata 8 - Tuorli D`uovo 16 Fogli - Colla Di Pesce - Panna


Preparazione ricetta: Fate bollire un litro di latte con zucchero, un bastoncino di vaniglia e poca raschiatura di limone. Diluite in essa gli 8 tuorli e rimettetela al fuoco mescolando di continuo finché la crema sia sufficientemente densa. Ritiratela ed aggiungetevi la di colla di pesce che avrete fatto sciogliere in un po` d`acqua. Passate questo preparato in uno staccio assai fine. Aggiungete alquanta panna sbattuta, mescolate bene e versate il composto in uno stampo che avrete collocato nel ghiaccio tritato e servite su di un tovagliolo piegato.

Categoria: Gelati

Ingrediente principale: Latte
Ricetta stracchino Gelato Della Zia Marietta per 4 persone.

17/09/2019 - info@ricetteper.com