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Ricetta Stollen

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Farina 1 Bustina - Lievito 200 grammi - Zucchero 1 Bustina - Zucchero Vanigliato 1 Pizzico - Sale 4 Gocce - Aroma Di Mandorle Amare 4 Gocce - Aroma Di Limone 1 Fialetta - Aroma Di Rum 2 Pizzichi - Cardamomo Macinato 2 Pizzichi - Noce Moscata 2 - Uova 125 grammi - Burro (o Margarina) 50 grammi - Strutto 250 grammi - Ricotta 40 grammi - Canditi 125 grammi - Uvetta Sultanina Scura (korinten) 125 grammi - Uvetta Sultanina Chiara (rosinen) 125 grammi - Mandorle (o Nocciole)


Preparazione ricetta: Mescolare farina e lievito sul tavolo. Formare una conca e nel mezzo versarvi zucchero, uova, aromi e sale. Con parte della farina formare una poltiglia e sopra di essa mettere il burro freddo tagliato a pezzi, lo strutto, la ricotta, i canditi, l`uvetta sultanina e le mandorle macinate. Schiacciare tutto assieme e impastare velocemente. Se la pasta č appiccicosa aggiungere un po` di farina. Dare la forma tipica dello stollen e mettere sulla lastra del forno unta e infarinata. Cuocere per circa 75 minuti a temperatura media (150-175 gradi). Al termine della cottura spalmare con burro fuso (50 g) e cospargere con zucchero a velo (50 g).

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Farina
Ricetta stollen per 4 persone.

06/12/2019 - info@ricetteper.com