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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Farina
1 Bustina - Lievito
200 grammi - Zucchero
1 Bustina - Zucchero Vanigliato
1 Pizzico - Sale
4 Gocce - Aroma Di Mandorle Amare
4 Gocce - Aroma Di Limone
1 Fialetta - Aroma Di Rum
2 Pizzichi - Cardamomo Macinato
2 Pizzichi - Noce Moscata
2 - Uova
125 grammi - Burro (o Margarina)
50 grammi - Strutto
250 grammi - Ricotta
40 grammi - Canditi
125 grammi - Uvetta Sultanina Scura (korinten)
125 grammi - Uvetta Sultanina Chiara (rosinen)
125 grammi - Mandorle (o Nocciole)
Preparazione ricetta:
Mescolare farina e lievito sul tavolo. Formare una conca e nel mezzo versarvi zucchero, uova, aromi e sale. Con parte della farina formare una poltiglia e sopra di essa mettere il burro freddo tagliato a pezzi, lo strutto, la ricotta, i canditi, l`uvetta sultanina e le mandorle macinate. Schiacciare tutto assieme e impastare velocemente. Se la pasta č appiccicosa aggiungere un po` di farina. Dare la forma tipica dello stollen e mettere sulla lastra del forno unta e infarinata. Cuocere per circa 75 minuti a temperatura media (150-175 gradi). Al termine della cottura spalmare con burro fuso (50 g) e cospargere con zucchero a velo (50 g).
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Farina
Ricetta stollen per
4
persone.
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