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Ricetta Stoccafisso Ripieno |
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Ingredienti ricetta:
1 - Stoccafisso Da 500 G
300 grammi - Mollica Grattugiata
300 grammi - Olive Snocciolate
30 grammi - Burro
4 Spicchi - Aglio
- Rosmarino
1/2 Bicchiere - Vino Bianco
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Amalgamare la mollica con l`aglio tritato, le olive intere e olio quanto basta per ottenere un composto omogeneo. Riempire lo stoccafisso, unendo il rosmarino e fiocchi di burro. Arrotolare il pesce e legarlo con filo da cucina. Cuocere a fuoco dolce per circa 2 ore in 1/2 bicchiere d`acqua, vino e abbondante olio.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Stoccafisso
Ricetta stoccafisso Ripieno per
4
persone.
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Ricette
