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Ricetta Stoccafisso Con Purea Di Sedano Rapa

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Ingredienti ricetta: 1 - Filetto Di Stoccafisso Ammollato - Farina 1 - Patata 1 - Sedano Rapa 50 grammi - Formaggio Caciocavallo Fresco Grattugiato 3 Spicchi - Aglio - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale Marino


Preparazione ricetta: Tagliare in pezzi lo stoccafisso, salarli all`esterno, infarinarli e soffriggerli dolcemente in aglio e olio per 15 minuti. Sbucciare e tagliare a dadini sedano rapa e patata; lessarli in acqua bollente salata e ancora caldi frullarli con un po` d`acqua di cottura e olio a filo; mantecare col formaggio. Disporre la purea calda sui singoli piatti e adagiarvi lo stoccafisso con il suo intingolo.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Stoccafisso
Ricetta stoccafisso Con Purea Di Sedano Rapa per 4 persone.

22/10/2019 - info@ricetteper.com