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Ricetta Stoccafisso A Gghiotta

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 600 grammi - Stoccafisso Gią Ammollato 500 grammi - Cavolfiore 400 grammi - Pomodori Maturi 100 grammi - Olive Verdi 20 grammi - Capperi 1 - Cipolla - Olio D`oliva 1 Pizzico - Sale


Preparazione ricetta: Lavate lo stoccafisso e lessatelo a metą cottura in abbondante acqua salata. Scolatelo, diliscatelo, spellatelo e tagliatelo a pezzi. Mondate il cavolfiore, lavatelo e cuocetelo per una decina di minuti in acqua salata. Immergete i pomodori per qualche minuto in acqua bollente, spellateli e tritateli. In un largo tegame, possibilmente di terracotta, rosolate in un po` d`olio una cipolla di media grandezza tagliata a fettine; aggiungete i pomodori e lasciate cuocere per qualche minuto a fuoco basso. Unite le olive e i capperi lavati e strizzati, un pizzico di sale e dopo un altra decina di minuti di cottura i pezzi di stoccafisso e il cavolfiore tagliato a fettine. Terminate di cuocere e servite caldo.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Stoccafisso
Ricetta stoccafisso A Gghiotta per 4 persone.

16/02/2019 - info@ricetteper.com