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Ricetta Stoccafisso Al Latte (2) |
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Ingredienti ricetta:
1000 grammi - Stoccafisso Ammollato
- Olio D`oliva
1 Bicchiere - Vino Bianco Secco
50 grammi - Acciughe
100 Cl - Latte
- Aglio
- Cipolla
- Prezzemolo
- Alloro
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Farina
- Pepe
- Sale
Preparazione ricetta:
Spellare lo stoccafisso, togliere la spina e tagliarlo a grossi pezzi. Preparare un soffritto con l`olio, l`aglio, il prezzemolo e la cipolla tritati, e le acciughe, lavate e spinate, a pezzetti; bagnarlo con il vino bianco e farlo evaporare a fuoco vivo. Allineare i pezzi di stoccafisso infarinati in una pirofila, versarvi sopra il soffritto, il latte, il parmigiano e l`alloro. Salare, pepare e infornare per circa 2 ore.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Stoccafisso
Ricetta stoccafisso Al Latte (2) per
6
persone.
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Ricette
