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Ricetta Stegt Sild I Eddike

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 6 - Aringhe 100 grammi - Farina 60 grammi - Burro (o Margarina) 2 - Cipolle 40 Cl - Aceto Di Vino Bianco 40 grammi - Zucchero - Aneto (o Finocchietto Selvatico)


Preparazione ricetta: Tagliare in due le aringhe spinandole accuratamente. Passarle nella farina su ambo i lati. In una pentola capiente, far fondere il burro e deporvi le aringhe che, a fuoco basso, prenderanno dolcemente un colore dorato. Terminata questa operazione che deve durare 20 minuti circa, disporre le aringhe su un piatto ricoperte da cipolle affettate. Durante la cottura dei pesci preparare la salsa che consiste nella riduzione a fuoco basso, per una mezz`ora, di un litro d`acqua, aceto e zucchero. Quando č pronta e intiepidita, versarla sulle aringhe saltate e decorare il piatto di portata con ciuffi di aneto o finocchietto selvatico. Le aringhe devono riposare qualche ora prima del servizio.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Aringhe
Ricetta stegt Sild I Eddike per 4 persone.

20/02/2019 - info@ricetteper.com