Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Spumone Gelato Di Arancia

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 4 - Arance 4 - Uova 250 grammi - Zucchero 25 Cl - Latte - Per Lo Sciroppo: 80 grammi - Zucchero


Preparazione ricetta: Preparate lo sciroppo facendo bollire 25 cl di acqua con gli 80 g di zucchero e fatelo freddare. Mettete in una casseruola la buccia grattugiata di un`arancia, il latte, metÓ dello zucchero e fate bollire. In una pentola battete i tuorli d`uovo con l`altra metÓ dello zucchero fino a montarli, quindi versatevi il latte bollente a filo, sempre mescolando, per evitare che l`uovo si `stracci`. Rimettete sul fuoco e fate addensare la crema portando quasi all`ebollizione, quindi passatela al colino e lasciatela raffreddare. Montate gli albumi a neve e incorporateli dolcemente alla crema. Versate in uno stampo e fate raffreddare in freezer per 6 ore. Nel frattempo sbucciate le altre arance, avendo cura di eliminare completamente la pellicina bianca dal sapore amaro, quindi dividetele in spicchi. Tagliate a striscioline le scorze e mettetele a cuocere nello sciroppo fino a che sono quasi trasparenti e lo sciroppo si Ŕ molto addensato. Capovolgete lo spumone nel piatto da portata (per facilitare l`operazione immergete un attimo lo stampo in acqua calda), versatevi sopra lo sciroppo e ornate con gli spicchi d`arancia a corolla.

Categoria: Gelati

Ingrediente principale: Arance
Ricetta spumone Gelato Di Arancia per 4 persone.

25/04/2019 - info@ricetteper.com