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Ricetta Spuma Di Patate Dorata |
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Ingredienti ricetta:
1000 grammi - Patate A Pasta Gialla
50 Cl - Latte
60 grammi - Burro
40 grammi - Formaggio Groviera Grattugiato
1 Bustina - Zafferano
Preparazione ricetta:
Lessate le patate in acqua leggermente salata senza togliere la buccia; spellatele e passatele subito caldissime allo schiacciapatate, Mettetele sul fuoco, cominciate a diluire con il latte tiepido e mescolate con vigore in modo che non si formino grumi. Dopo un quarto d`ora ritirate dal fuoco, aggiungete lo zafferano diluito con un po` di latte, mescolate in modo che il passato assuma un colore uniforme. Insaporite con il formaggio grattugiato e servite come contorno di arrosti.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Patate A Pasta Gialla
Ricetta spuma Di Patate Dorata per
4
persone.
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Ricette
