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Ricetta Spuma Di Formaggio Alla Grappa

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Ingredienti ricetta: 300 grammi - Formaggio Robiola Fresco 100 grammi - Formaggio Gorgonzola 12 Foglie - Radicchio Rosso Di Treviso 2 Cucchiai - Grappa - Scorza Di Limone Grattugiata 1 Macinata - Pepe Nero


Preparazione ricetta: Lavorate con la frusta la robiola con il gorgonzola, la grappa e una macinata di pepe, ottenendo un composto spumoso. Lavate le foglie di radicchio e mondatele in modo da tenere solo la parte rossa. Mettete la spuma in una tasca di tela munita di bocchetta spizzata e disponetela lungo le foglie di insalata. Cospargete con un trito di erba cipollina e servite a piacere con crostini di polenta arrostiti.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Robiola
Ricetta spuma Di Formaggio Alla Grappa per 4 persone.

21/01/2019 - info@ricetteper.com