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Ricetta Spuma Di Formaggio Alla Grappa |
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Ingredienti ricetta:
300 grammi - Formaggio Robiola Fresco
100 grammi - Formaggio Gorgonzola
12 Foglie - Radicchio Rosso Di Treviso
2 Cucchiai - Grappa
- Scorza Di Limone Grattugiata
1 Macinata - Pepe Nero
Preparazione ricetta:
Lavorate con la frusta la robiola con il gorgonzola, la grappa e una macinata di pepe, ottenendo un composto spumoso. Lavate le foglie di radicchio e mondatele in modo da tenere solo la parte rossa. Mettete la spuma in una tasca di tela munita di bocchetta spizzata e disponetela lungo le foglie di insalata. Cospargete con un trito di erba cipollina e servite a piacere con crostini di polenta arrostiti.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Robiola
Ricetta spuma Di Formaggio Alla Grappa per
4
persone.
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Ricette
