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Ricetta Spiedino Di Cozze Con Salsa Remoulade

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 12 - Cozze - Sale - Pepe Bianco - Succo Di Limone - Farina 1 - Uovo - Pangrattato 1 Mazzetto - Prezzemolo 3 Cucchiai - Salsa Remoulade 1 Cucchiaino - Prezzemolo Tritato - Olio D`oliva O Burro Per Friggere


Preparazione ricetta: Fate aprire le cozze in una casseruola coperta, a fuoco vivo, togliete i frutti dai gusci e infilzateli su uno spiedino. Rigirate quest`ultimo nella farina, nell`uovo sbattuto e infine nel pangrattato, passato al setaccio, in modo che i molluschi risultino perfettamente impanati. Fate friggere lo spiedino in una pentola con olio bollente o nella friggitrice (180 gradi), oppure in padella col burro. Lavate e asciugate il prezzemolo, fatelo friggere per pochi secondi nell`olio bollente, sgocciolatelo e salatelo. Servite lo spiedino ben caldo con qualche foglia di prezzemolo fritto e la salsa remoulade, a cui avrete mescolato il prezzemolo tritato. --- CONSIGLI. La remoulade Ŕ una salsa molto saporita a base di maionese e, come questa, facilmente reperibile giÓ pronta sul mercato. Per preparare mezzo litro di salsa raccogliete nel bicchiere del frullatore 2 cucchiai di maionese, 1 cucchiaio di foglie di prezzemolo, 50 g di capperi e 50 g di cetriolini sott`aceto. Azionate l`apparecchio alla massima velocitÓ per 2 minuti, o fino a ridurre gli ingredienti in purea finissima. Infine incorporate il composto ottenuto a 4 dl di maionese.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Cozze
Ricetta spiedino Di Cozze Con Salsa Remoulade per 1 persone.

21/08/2019 - info@ricetteper.com