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Ricetta Spiedino Alla Pancetta |
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Ingredienti ricetta:
- Polpa Di Coniglio
- Pancetta Tesa
- Olive Verdi
Alcune Foglie - Rosmarino
- Aglio A Pezzettini
1 Filo - Olio D`oliva
1 Pizzico - Sale
1 Pizzico - Pepe Nero
Preparazione ricetta:
Tagliate la polpa di coniglio a bocconcini; riducete la pancetta a cubetti; snocciolate le olive. In una ciotola raccogliete 4 bocconcini di coniglio e conditeli con un filino d`olio; insaporiteli anche con un pizzico di sale, uno di pepe, foglioline di rosmarino e pezzettini d`aglio. Lasciate marinare la carne per circa un`ora, poi preparate lo spiedino, alternando la carne con 4 olive verdi e altrettanti cubetti di pancetta. Passatelo sulla griglia ben calda girandolo da tutti i lati per farlo colorire bene, poi riducete il calore per permettere alla carne di cuocere perfettamente senza però bruciacchiarsi.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Pancetta Tesa
Ricetta spiedino Alla Pancetta per
1
persone.
Preparazione: 20 minuti.
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