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Ricetta Spiedini Pollo E Paprica |
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Ingredienti ricetta:
- Pepe
- Sale
3 Pizzichi - Paprica
2 Foglie - Alloro
1 Cucchiaio - Timo
15 Cl - Olio D`oliva
2 - Cipolle
- Paprica
4 - Pomodorini
4 - Zucchine Piccole
1 - Pollo Da 1500 G
Preparazione ricetta:
Oltre al tempo di preparazione e cottura, č necessario tenere conto di 2 ore per la marinata. Preparate la marinata: mondate le cipolle e tritatele, mettetele in una grande insalatiera; aggiungete l`olio, il timo e l`alloro sbriciolati, la paprica, sale e pepe. Mescolate con una forchetta. Lavate le zucchine, asciugatele, tagliatele a fette di 1,5 cm di spessore. Aggiungetele alla marinata. Staccate le ali e le zampe del pollo e, con un coltellino affilato, disossatele. Prelevate il resto della carne del pollo e tagliatela a pezzi regolari. Dovrete ricavarne trentadue pezzi. Metteteli nella marinata, mescolate varie volte e lasciate marinare almeno due ore. Trascorso il tempo della marinata, sgocciolate bene la carne e le zucchine. Lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli in due. Preparate quattro spiedini di 25 cm di lunghezza con otto pezzi di pollo separati da fettine di zucchina e mezzo pomodoro ciascuno. Spennellate abbondantemente gli spiedini con la marinata e cospargeteli di paprica. Grigliate gli spiedini sulla brace da venti a venticinque minuti, spennellandoli ogni tanto con la marinata e voltandoli almeno due volte per ottenere una cottura uniforme. Servite subito. Vino consigliato: Bardolino.
Categoria: POLLAME
Ingrediente principale:
Pollo
Ricetta spiedini Pollo E Paprica per
4
persone.
Preparazione: 25 minuti. Cottura: 45 minuti.
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Ricette
