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Ricetta Spiedini D'anguilla |
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Ingredienti ricetta:
800 grammi - Anguille
- Olio D`oliva
- Aceto Di Vino
1 - Limone
- Alloro
- Pancarrč
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
In una larga terrina emulsionate olio, aceto, succo di limone, sale, pepe. Aggiungete una foglia d`alloro. Pulire e spellate le anguille, tagliatele a tronchetti di tre centimetri, metteteli nella marinata e lasciateveli per pių di un`ora. Sgocciolateli e infilateli negli spiedini o in lunghi stecchi di legno, alternandoli con una foglia d`alloro e un rettangolino di pane. Mettete gli spiedini in una teglia, spruzzateli con la marinata e cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti, girandoli e ungendoli di tanto in tanto. Serviteli molto caldi. Vini di accompagnamento: Trentino Pinot Grigio DOC, Montecarlo Bianco DOC, Fiano DOC.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Anguille
Ricetta spiedini D'anguilla per
4
persone.
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Ricette
