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Ricetta Spiedini Di Sarde A Beccafico |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Sarde
120 grammi - Pangrattato
80 grammi - Formaggio Pecorino Stagionato
1 Ciuffo - Prezzemolo
1 Spicchio - Aglio
50 grammi - Uvetta Sultanina
4 - Cipollotti
- Alloro
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Pulire le sarde, eliminate la testa e la lisca centrale, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Tritate nel mixer il prezzemolo con il pecorino, il pangrattato e l`aglio; mettete tutto in una ciotola e unite l`uvetta, un cucchiaio di olio e una presa di sale. Distribuite il composto sulle sarde, arrotolatele a involtino e infilzatele sugli spiedini, alternandole con foglie di alloro e spicchi di cipollotto. Scaldate in una padella 2 cucchiai di olio e cuocetevi da entrambi i lati gli spiedini per circa 10 minuti, insaporite con una macinata di pepe e servite.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Sarde
Ricetta spiedini Di Sarde A Beccafico per
4
persone.
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Ricette
